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  • #美食杂谈#盐水鸭

    09/04/2019 09:35:29 发布26 浏览0 回复0 点赞
lxm
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注册:05/10/2018 09:22:26

1.锅中加入八角,花椒和盐小火炒香,分成两份

2.鸭子洗净后趁热均匀搓1份炒盐,盖保鲜膜冷藏腌制一夜

3.锅中烧水,加入葱段姜片和另1份炒盐,大火烧开煮5分钟

4.煮好的白卤晾凉,放入腌制的鸭子浸泡1小时

5.用棉绳系住鸭子风干1小时

6.白卤倒回锅中,加入鸭子,大火烧开转小火煮1小时,每15分钟翻一次面,煮熟后斩块即可


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