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  • #美食杂谈#红烧鱼

    12/04/2019 10:56:23 发布61 浏览0 回复0 点赞
lxm
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1.红烧鱼两面划三刀,加盐、姜丝、料酒,腌制15分钟

2.油热放入鱼,煎定型翻面,煎至两面金黄

3.另起锅烧油,放入姜丝、蒜片爆香,加一勺豆瓣酱,炒出红油

4.放入煎过的鱼,加一勺料酒、一勺生抽,加开水,焖煮10分钟

5.加入青红椒圈,最后用水淀粉勾芡,用勺子将汤汁在鱼身上反复淋几次,即可出锅

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